鮭の西京焼き、春キャベツの鮭マヨ和え　定食。

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昨日の定食は、
▫️鮭の西京焼き
▫️太めのきんぴらごぼう
▫️春キャベツの鮭マヨ和え
▫️明太子
▫️豆腐とエノキのお味噌汁
▫️ごはん
でした♪
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まさかの、鮭かぶり（笑）
作った後に気付きました。
美味しいから、良しとしよう。
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賞味期限が迫った、瓶詰めの鮭フレーク。
お出汁で茹でた春キャベツに乗せて、マヨネーズをプラス。
茹でたお出汁は、お味噌汁に。
（キャベツの栄養と甘みを、残さずいただきました。）
鮭フレーク、我が家では珍しいので、子どもたちが大喜びでした。
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きんぴらは、ささがきではなく薄切りで。
噛みごたえ満点で、野菜の味がよく分かります。
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ごちそうさまでした。。。
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