お知らせ。
いつも、ご覧いただきありがとうございます♪
この度、Amebaブログにお引越し(というよりは、復帰)することにしました。
以前より、同じ内容を2つのブログに投稿していたため、1つにまとめようと思います。
こちらでご覧くださっていた皆様も、よろしければ、下記Amebaブログで引き続きお読みいただけると幸いです。
*おかあさん食堂*
https://ameblo.jp/okaasansyokudou
ありがとうございました。
アジのタマネギマリネ乗せ、キャロットラペ 定食。
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昨日の定食は、
▫️アジの玉ねぎマリネ乗せ
▫️キャロットラペ
▫️納豆
▫️白菜とエノキのお味噌汁
▫️卵かけごはん
でした♪
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アジに片栗粉をまぶして、揚げ焼きに。
前日の、赤玉ねぎのマリネを乗せて食べました。
サクサク、さっぱりして美味しい〜。
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夫がお仕事で夕飯要らずだったので、シンプルメニューで。
納豆と卵かけごはんが大好きな子どもたちで助かりました(笑)
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ごちそうさまでした。。。
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豚の角煮、赤玉ねぎのマリネ 定食。
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昨日の定食は、
▫️豚の角煮
▫️サラダ、ウインナー
▫️赤玉ねぎのマリネ
▫️小松菜、シメジ、豆腐のお吸い物
▫️ごはん
でした♪
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角切りの豚肉と生姜を、圧力鍋で煮ました。
あとは、煮汁が少なくなるまでコトコト。。。
柔らかくて美味しくできました。
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ウインナーは、賞味期限が近くなったので(笑)
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赤玉ねぎは、スライスしてマリネに。
常にマリネや酢の物があれば嬉しいな〜と思うほど、マリネが好きです。
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ごちそうさまでした。。。
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骨ごと食べるイワシの生姜煮、八宝菜 定食。
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昨日の定食は、
▫️骨ごと食べるイワシの生姜煮
▫️八宝菜
▫️ジャコおろし
▫️3種のレタスのサラダ
▫️ごはん
でした♪
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前日、サバと一緒に買って煮ておいたイワシ。
圧力鍋で煮たので、骨ごと食べられます。
朝、長男に「今晩はイワシの生姜煮ね」と言ったら、「やった!」と登校して行きました(笑)
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スーパーで見つけた、「サラトリオ」。
3種のレタスが、一株に植っています。
ベビーリーフの中には、辛味のあるものも混ざっているので、子どもたちが食べづらいのですが、これなら大丈夫。
色も食感も3種類あるので、おしゃれで美味しい。
うちの近くのスーパーにも置いてくれないかな〜。
(今回は、魚屋さんが併設されている遠くのスーパーに行ったので。)
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八宝菜には、白菜、小松菜、玉ねぎ、ニンジン、シメジ、豚肉を。
仕上げにごま油を。
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ごちそうさまでした。。。
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サバの味噌煮 定食。
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昨日の定食は、
▫️サバの味噌煮
▫️サラダ
▫️キムチ
▫️椎茸と小松菜のお吸い物
▫️ごはん
でした♪
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お友達から「今のサバは美味しいよ〜」と聞いてから、ずっと食べたかった味噌煮。
昨日、サバを買いに行ってきました。
立派なサバで、身も柔らかく、思った以上に美味しく出来ました。
魚より肉派な次男も大喜びで、ごはんを3杯食べました(笑)
サバの味噌煮は、ごはんが進むらしいです。
長男も大絶賛。
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イワシも綺麗だったので、一緒に買って生姜煮にしました。
それは今日のおかずに♪
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この2品を作りながら、そのお友達と電話で話していたら、彼女も昨日サバの味噌煮だったらしい(笑)
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レタスは、青じそを乗せて、ポン酢でいただきました。
この組み合わせも、美味しい。。。
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ごちそうさまでした。。。
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