牛丼、小松菜のおかかレモン醤油和え　定食。

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昨日の定食は、
▫️牛丼
▫️サニーレタス
▫️オニオンスライス
▫️小松菜のおかかレモン醤油和え
▫️キムチ
▫️豆腐とシメジのお吸い物
でした♪
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次男のテニススクールの日だったので、パパッとメニュー。
つゆだくに出来るよう、お出汁多めに牛肉とたっぷりの玉ねぎを煮ておきました。
思いのほか大好評で、多めに炊いたご飯がちょうどなくなりました。
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茹でた小松菜は、鰹節と醤油で和えて、レモンを絞りました。
さっぱりして美味しい。
ポン酢よりもシャキッと酸っぱくて、私好みです。
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ごちそうさまでした。。。
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