厚揚げの豚肉巻き、ニンジンのナムル　定食。

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昨日の定食は、
▫️厚揚げの豚肉巻き〜生姜焼き風味〜、サラダ
▫️大根とコンニャクの煮物
▫️ニンジンのナムル
▫️舞茸と小松菜のお味噌汁
▫️ごはん
でした♪
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作ってみたかったものに、色々チャレンジ。
切った厚揚げに豚肉（昨日はロースで）を巻いて、生姜焼きのお味にしてみました。
豆腐好き、生姜焼き好きの長男に、大ヒット！
「これ、美味しい〜、また作ってね♪」
と、言っていただきました。
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コウケンテツさんのレシピの、ニンジンだけのナムル。
じっくりじっくり炒めるので、甘味が引き出されて、美味しかったです。
子どもたちにも好評。
たくさん作ったので、朝ご飯にも、卵と炒めて出しました。
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ごちそうさまでした。。。
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