長ネギとキノコのスープ、おでん　定食。

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昨日の定食は、
▫️豚肉のスタミナ炒め
▫️おでん
▫️サラダ
▫️納豆
▫️長ネギとシメジ、エノキのスープ
▫️ごはんに自家製梅干し
でした♪
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前の日のおでんがあったので、厚揚げを加えて、昨日も食べました。
2日目のおでんが、これまた美味しい。。。
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泥付きの立派な長ネギを買いました。
シメジと共に、少しのお水と、ひとつまみのお塩で、じっくりじっくり煮て。
それをスープに。
甘くて美味しいスープになりました。
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ごちそうさまでした。。。
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