お祝いディナー（チキンのオーブン焼き、生ハムサラダ）。

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昨日の定食は、
▫️チキンのオーブン焼き、マカロニのツナマヨ和え
▫️生ハムサラダ
▫️クルミとレーズンのクリチ和え
▫️カボチャスープ
▫️ごはん
でした♪
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昨日はお仕事でしたが、お祝いの日なので、色々作ってみました。
というのも、14回目の結婚記念日。
珍しく覚えていた（私、記念日などは大概忘れる、というか、あまり重視していない（笑））のでね。
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手羽元は、オリーブオイルを絡め、オーブンでじっくり焼いておいて。
昨日お料理上手な方から、オレンジのシロップを頂いたので、それと醤油でオレンジソースを作ってみました。
それを付けたり、藻塩で食べたり。
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サニーレタス、ブロッコリースプラウト、紫キャベツ、ミニトマトに生ハムを添えて。
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スーパーで、北海道のカボチャが美味しそうだったので、スープにしました。
こういうポタージュ系、これからの季節、嬉しいですね。
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オーブン（160度で5分ほど）でローストしたクルミとレーズンをクリームチーズで和えました。
少しハチミツも。
いつも聴いている、「北欧暮らしの道具店」のラジオ（私はYouTubeで聴いているのですが）に出てくる一品をアレンジしました。
いつか作ろうと思っていて。
仕事の延長みたいなメニューですが（笑）
これがまた、簡単なのに美味しかった♪
多めに作ったのに、夫がほとんど食べてしまいました（笑）
今日も作ろう。
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ごちそうさまでした。。。
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